recipe
塩麹ドレッシング
- 塩麹にオリーブオイルを合わせることで、まろやかなバーニャカウダ風ドレッシングに。カラフルな人参の千切りに合わせれば、洋風な朝食やサンドイッチなどの付け合せにも。
※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料とつくり方です。分量、撹拌時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
レシピ監修：シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ
材料
| 塩麹 | 100g |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| 柚子の絞り汁 | 1/2個分 |
| にんにく | 少々 |
つくり方
- 1. 材料を用意し、すべての材料をミルに入れる。
- 2. なめらかになるまで撹拌する。
- point にんにくが苦手な場合は使わなくても良い。
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