recipe
フラワートルティーヤ
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薄くのばすのが美味しさのコツ、小麦粉を使ったフラワートルティーヤ。ゲストに具材を自由に挟んでもらって、楽しいタコスパーティーに。
※生地が膨らんでヒーターに触れないように様子をみながら調理してください。。
材料
| 強力粉 | 220g |
|---|---|
| 薄力粉 | 70g |
| お湯（40～50℃） | 150cc |
| オリーブオイル | 1と1/2 |
| 塩 | 1/2 |
使用するプレート
| ピザプレート |
|---|
つくり方
- 1. ピザプレートをダイヤル4で予熱しておく。
- 2. ボウルに強力粉と塩を入れて、お湯を注ぎ、箸でクルクル混ぜる。
- 3. オリーブオイルを入れてさらに混ぜ、薄力粉を加えてなめらかになるまでこねる。
- 4. 生地を丸めてボウルに入れ、ラップをかけて30分おく。
- 5. 打ち粉をした台の上で生地を8等分し、それぞれ出来るだけ薄く丸くのばす。
- 6. プレートに生地をのせ、本体をしめてダイヤル4で30～40秒焼く。膨らんできたらフライ返しなどで押さえつけ、焼き色がついたら完成。
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