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[recipe] 説明: 自分で選んだ素材で作る、自家製天然酵母。手作りのパンやワッフルに。 発酵温度：25～30℃ 目安時間：4日間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合...

みなさんこんにちは！岡本です。新緑が気持ちの良い季節になってきましたね〜先月のコラムでも書きましたが、本当に忙しくなってきたので、夜には疲れ果てて、子供達と寝落ちしてしまう日々です、笑　そん...

秋晴れの気持ちのよい天気が続き、先週、今週と子供たちの運動会だった方も多いかと思います。 我が家でも娘の初めての運動会に両家の両親大集合で、みんなで賑やかに楽しみました。 園で...

みなさんこんにちは！岡本です。 寒い日が続きますが、立春がすぎ、暦の上では春になりましたね。心なしか、日差しに春の気配を感じることも増えてきたな〜と感じていた矢先、どかん！と...

みなさんこんにちは！岡本です。東京は夏日のように暑い日が多いそうですが、こちらもそんな日はあるものの、まだまだ朝晩は冷え込み、衣替えを躊躇してしまうような日々が続いています。寒暖...

[recipe] 説明: 台湾では定番人気の屋台フード。シンプルな材料ながら、独特の巻き方によるサクッモチッとした食感に香ばしさがあいまって、やみつきになる美味しさです。 ※分量、調理時間は実際...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ・豚バラ肉薄切り 100g … 100g ・れんこん … 100g ・バター … 10g ■a) ・酒 … 大さじ1 ・味...

[recipe] 説明: ピンチョスのようでついつい手が伸びる、ころんと小さめサイズが可愛いお食事系アレンジのマドレーヌ。野菜ときのこのハーブソテーをサンドしたものと、柿と豚ハムとカマンベールを...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ・卵 … 1個 ・きび糖 … 20g ・みりん … 大さじ1 ・水 … 大さじ1 ・はちみつ … 小さじ1 ■a ・薄力粉...

[recipe] 説明: ワッフルベーカーとマドレーヌプレートで作る、ハニーシトロンマドレーヌ。レモンの爽やかな香りと酸味がアクセント。 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 関連リンク: ・T...

[recipe] 説明: 焼きたてのピッツェルを熱いうちにボウルの形に整えて、器ごと食べられる、サクっとクリスピーなピッツェルボウル。中にクリスマスカラーの苺とルッコラ、生ハムにバルサミコソース...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ・■ロール生地 ・薄力粉 … 30g ・きび糖 … 30g ・卵 … 1.5個 ・蜂蜜 … 5g ・■フィリング ・生クリ...