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[recipe] 説明: バレンタインの定番、フォンダンショコラ。小さなミニミニサイズなので、ついついもう一つと手が伸びてしまう美味しさ。生クリームやアイスクリームと絡めてぜひ。 写真、レシピ監...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ■a ・薄力粉 … 80g ・ベーキングパウダー … 小さじ1 [ingredient-group-end] ・卵 … 1...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ・卵白 … 卵2個分 ・グラニュー糖 … 120g ・レモン汁 … 小さじ1／2 ・コーンスターチ … 小さじ1 ・塩 …...

[recipe] 説明: ホイップクリームにお好みのフルーツをたっぷりはさんで。子どもたちを笑顔にする、フランスの伝統的なふわふわケーキです。 材料: ・薄力粉 … 60g ・グラニュー糖 … ...

[recipe] 説明: ワッフルベーカーとパンケーキプレートで焼き上げたクレープに、温かいオレンジのソースとバニラアイスを合わせた、クレープシュゼット。もちっとしたクレープ生地をオレンジ果汁と...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 大流行のインフルエンザに我が家の子供達もあれよあれよとかかってしまい、ここ最近は、子供達とみっちり過ごした日々でした。 熱が下が...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 木々の葉っぱも色が変わり、すっかり冬支度の季節になってきましたね。 クリスマスツリーを飾ったりリースを用意し始めたりと、クリスマスの準備...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 この梅雨の時期は特に季節の恵みをダイレクトに感じることができて、毎年保存食作りに忙しいのですが、娘はすっかり手馴れたもので、私が梅シ...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 あっという間に８月も中旬に、、、いかがお過ごしでしょうか？移住してから、下の子が幼稚園に行っているのもあり、私も夏休みモードに切り替えて、子供...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／a...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 季節は巡り、こちら長野でも暑い日が続いたりと、みるみるうちに景色が変わり、あたり一面すっかり新緑に覆われました。大きく見える浅間山が...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 なかなか梅雨明けしないどんよりとした曇り空が続きますが、その間にも、夏祭りや水遊びなど、少しずつ夏の気配を感じるようになってきましたね...