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フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／a...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／at...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ■フィリング ・かぼちゃ（正味） … 150g ・玉ねぎ … 1/4個（60g） ・ハム … 20g ・しめじ … 10g...

みなさんこんにちは！岡本です。太陽が出ているときは、まだ少し暑さが残っているような気がしますが、すっかりこちらは秋が来たんだな〜って感じる日々です。 夏の食材の豊かさもさるこ...

[recipe] 説明: 手間のかかるタルトレットも、ワッフルベーカーとタルトレットプレートを使えばかんたん。生地をのせてはさんで焼くだけで、形も厚みも均一に仕上がります。甘味の無いタルトレット...

まさに忘年会シーズン真っ只中、会う人々と別れの挨拶をするたびに、次会うのは来年かな〜！？なんて、いよいよ年の瀬という感じがします。 そして、あと少しでクリスマス！ 娘はお空を望遠...