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ぴかーんと晴れ渡り、いよいよ夏がやってきた！ような気がしていたら、 大雨で台風の予報が入ったり、、天候がまだ不安定な今日この頃。 晴れ間が見えたら、すかさず娘とお気に入りの公園...

みなさんこんにちは！岡本です。 年末年始を経て、1月も下旬に差し掛かり、日常が始まりましたね。 私はというと、、いろいろな疲れが重なり、体調が崩れがちでしたが、なんとか仕切り...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／a...

こんにちは、TORiの岡本です。 ここ数日は、暑さが戻ってきたり、雨が続いて肌寒かったり、なかなかお天気も安定しないですね。 そんな中予定も立てづらいですが、息子も3ヶ月を迎えた...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 大流行のインフルエンザに我が家の子供達もあれよあれよとかかってしまい、ここ最近は、子供達とみっちり過ごした日々でした。 熱が下が...

みなさんこんにちは！岡本です。新緑が気持ちの良い季節になってきましたね〜先月のコラムでも書きましたが、本当に忙しくなってきたので、夜には疲れ果てて、子供達と寝落ちしてしまう日々です、笑　そん...

3、4、5月と続いた私たち家族のお誕生日、ついには6月の第二子出産を残すところになりました！ ここ数ヶ月は、風邪のような、花粉症のような、原因不明の咳に悩まされ、良くなったり悪く...

みなさんこんにちは！岡本です。太陽が出ているときは、まだ少し暑さが残っているような気がしますが、すっかりこちらは秋が来たんだな〜って感じる日々です。 夏の食材の豊かさもさるこ...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 今年も残すところ半月となりましたね。今までにない状況を目の当たりにし、色々な面で、試行錯誤した1年だったと思います。ネガティブなこと...

[recipe] 説明: ミンチから自作して肉感たっぷり 大根おろしも気軽にできる レシピ監修：中山晴奈 材料: ・牛肉(切り落とし) … 200g ・大根 … 80g ・たまねぎ … 1/4個...

[recipe] 説明: ハンドブレンダーとおろしアタッチメントをつかって、本格的なインドカレーを手軽に手作り。 スパイスを炒めたお鍋に、玉ねぎ、生姜、にんにく、トマトを順番にハンドブレンダーで...

みなさんこんにちは！岡本です。 気づいたらすでに、今年の半分が終わろうとしていることにびっくりしてしまいます。年々、時間があっという間に過ぎていく感覚が増しています。 今、...