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[recipe] 説明: 低温調理にも使えるVitantonioのヨーグルトメーカー（VYG-11）でつくる、牛すねカレー。じっくり柔らかく仕上がったすね肉が、トマトベースのさっぱりしたカレーと...

[recipe] 材料: ・鶏むね肉 … 1枚(300～400g) ・塩 … 3～4g(鶏肉の重量の1％) ・（タレ） ・醤油 … 大さじ2 ・黒酢 … 大さじ1 ・ラー油 … 大さじ1/2 ・...

[recipe] 説明: 食感を残しつつ、硬すぎない絶妙な仕上がりに残ったソースもパスタなどに。 温度：64℃ 目安時間：4時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて...

[recipe] 説明: 自分で選んだ素材で作る、自家製天然酵母。手作りのパンやワッフルに。 発酵温度：25～30℃ 目安時間：4日間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合...

[recipe] 説明: 疲労回復効果も期待される果実酢。八角とりんご酢を使うことで、サイダー割りにもマッチする爽やかでフルーティーな上がりに。お好みのフルーツでも、［果物1：酢1：砂糖1］の分...

[recipe] 説明: 低温調理にも使えるVitantonioのヨーグルトメーカー（VYG-11）でじっくり加熱することで、煮くずれないのに、しっかり柔らかな仕上がりに。 温度：63℃ 目安時...

[recipe] 説明: まるでクリームのような舌触りの絶品レバー。潰してペーストにしても。 発酵温度：64℃ 目安時間：3時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて...

[recipe] 説明: スパイスたっぷりのピクルスなので、カレー等のつけあわせに。短時間で仕上がるので、トマトのような果肉の柔らかいお野菜を漬けるのにもおすすめ。季節に合わせたお好みのお野菜で...

[recipe] 説明: ピタやパン、クラッカーや野菜につけたり、肉料理や魚料理に添えたり。いろいろなアレンジに使える、ギリシャ風の万能ディップ。 材料: ・ギリシャヨーグルト … 200g ・...

[recipe] 説明: 低温調理にも使えるVitantonioのヨーグルトメーカー（VYG-11）でつくる、ラムとひよこ豆のトマト煮。じっくり低温調理することで、シンプルな材料でも深い味わいに...

前回ご紹介した「豆乳ヨーグルト」「生クリームヨーグルト」に続き、 ヨーグルトメーカー活用術第二弾、「サワークリーム」と「発酵バダー」のレシピと作り方をご紹介！ バタ...

2026年6月27日（土）放送の関西テレビ『かまいたちの机上の空論城』にて、Vitantonio「ヨーグルトメーカー」をご紹介いただきました。番組では、「エディオンな...