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[recipe] 説明: スペインアンダルシア地方の冷製スープ、ガスパチョ。暑さで食欲の出ない時には、飲むサラダのような感覚でキリっと冷やしていただくのがおすすめ。（レシピ/写真：TORi岡本雅...

[recipe] 説明: カレーやピラフ、ドリアなどの味付けはもちろん、ジャガイモのフライに和えたり、カレーうどんなどの麺類やスープにも、色々なレシピに使える「カレー麹」。化学調味料不使用でも、...

[recipe] 説明: 麺つゆやスープのベースにも。 しいたけ、昆布、かつおぶしの旨味の三重奏に、麹とみりんのやさしい甘さが加わった万能調味料「出汁麹」。水を加えてのばして、生姜のすりおろしを...

[recipe] 説明: 運動会や秋の行楽のお弁当に、ピクニックやお外ごはんに！冷めても美味しい、ケチャップ甘酢の肉団子。 生姜を効かせたシンプルな肉団子は、タレをアレンジしたり、スープの具材に...

[recipe] 材料: ・だいこん … 1/2本(約700g) ■A ・片栗粉 … 大さじ5 ・鶏がらスープの素 … 小さじ1 ・しょうゆ … 小さじ1/2 ・ごま油 … 小さじ1 ・青ねぎ(...

[recipe] 説明: 収穫の時期を迎えるさつまいもを主役にした、手軽につくれるポタージュスープ。相性のよい生姜を加えた、朝も夜もカラダをあたためてくれる１杯です。（レシピ監修/写真：大皿 彩...

[recipe] 説明: たっぷり水分補給できるスイカを、栄養素のとれるトマト＆ズッキーニと組み合わせて夏バテ時のレスキュースープに。スッキリとさわやかな喉越しは、思わずゴクゴク飲み干したいほど...

すっかり春めいた気持ちの良い気候ですね！大好きな季節の到来に、心が弾みます。 桜はあっという間に散ってしまいましたが、今は八重桜が満開に。 私にとっては、桜はスタートの合図、日々次...

[recipe] 説明: 生のカシューナッツを一晩水に浸けてクリーム状に撹拌することで、まるで乳製品のようななめらかなコクが生まれる。レモンの酸味とにんにくとお塩で味を整えて、ディップ感覚でどう...

[recipe] 説明: きのこと麹の旨味がたっぷりの、万能アレンジ麹。 スープや煮込み、リゾットや雑炊、あんかけ、オムレツ、和え物など、様々なレシピの味付けに活躍してくれます。滑らかなペースト...

[recipe] 説明: フードスチーマーで全部まとめて20分蒸すだけ。 早ゆでペンネでつくる、パスタ弁当。混ぜて蒸すだけ、副菜もゆで卵も一緒に出来上がる、時短で美味しい変化球レシピは、マンネリ...

"[recipe] 調理時間: 約3時間 難易度: 1 カテゴリ: 肉料理/副菜 ジャンル: 洋食 監修: 塩山奈央 タグ: 鶏ハム, 鶏むね肉レシピ, 低温調理, 塩麴, ヘルシーレシピ, ヨ...