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[recipe] 説明: 旨味成分グルタミン酸が塩麹の数倍ともいわれる醤油麹。煮物や炒めものの調味料としてはもちろん、そのままソースやディップとしても使える、まさに万能調味料。ヨーグルトメーカー...

[recipe] 説明: 爽やかな香りと酸味に、かすかにほろ苦い後味がきいたモロッコ生まれの「塩レモン」は、肉・魚料理の味付けや臭み消し、ドレッシングやソースにも使える万能発酵調味料。ヨーグルト...

[recipe] 説明: お肉にお魚、野菜まで、漬けこめば柔らかく旨味たっぷりに、またお料理の味付けにも使える魔法の調味料「塩こうじ」。ヨーグルトメーカーを使えば、一日一回混ぜる手間も必要なく、...

[recipe] 説明: ヨーグルトメーカーで作る、シュークルート。付け合わせや煮込み料理に。ピクルスのように刻んでマヨネーズやドレッシングにも。 発酵温度：25℃ 目安時間：48～72時間 ※...

[recipe] 説明: ヨーグルトメーカーで作る、基本のプレーンヨーグルト。 約7時間でできあがるので、毎日気軽に出来たてのヨーグルトを楽しめます。 発酵温度：40℃ 目安時間：7時間 ※分量...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／a...

2015.8.21 Fri.　原宿VACANTで開催されたVitantonio 2015AW新製品発表会。 たくさんのメディアの方にご来場いただきました。 にぎやかで楽しいひとときとな...

いつもVitantonio製品をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 昨今の世界的な為替変動などの影響により、製品原材料および調達コストの上昇が続いております。弊社ではこれまで、生産効...

こんにちは marche&dolceスタッフ北野友美です。 今年の夏は大阪でも38度と経験したこと無いような暑さで、どこに行っても「暑いねー！」と聞こえてきていましたが、...

【当キャンペーンは終了いたしました、ご応募ありがとうございました】 ビタントニオ「マイボトルブレンダーシリーズ」でつくったスムージーの写真を「#マイボトルブレンダーでス...

[recipe] 説明: ヨーグルトメーカーでつくる、野菜麹の応用レシピ「中華麹」。ネギとにんにくと生姜の風味と麹の旨味がたっぷりの中華麹は、チャーハンやスープの味付けから、鍋や炒め物にも使えて...

[recipe] 説明: 8時間で気軽に手作りできる白味噌。お味噌汁はもちろん、西京漬けなどの料理にも。 発酵温度：60℃ 目安時間：8時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機...