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[recipe] 説明: 日本の伝統的な発酵飲料、甘酒。ビタミンや酵素、必須アミノ酸など、美容や健康に良いとされる成分が含まれることから、「飲む点滴」と呼ばれることも。冬は温めて、夏は冷やして、...

[recipe] 説明: ひよこ豆のやさしい甘みを楽しめる、自家製味噌レシピ。 ひよこ豆はハンドブレンダーでなめらかにつぶすことで、手軽に仕込むことができます。豆を茹でた際の煮汁（缶詰の場合は缶...

[recipe] 説明: トマトを粗めにミルで撹拌して、お手軽サルサソースのできあがり。たっぷりのフレッシュパクチーが効いた、パンチのある味わいに。真夏の暑い日、ビールのお供に。 レシピ監修：シ...

[recipe] 説明: すいかのやさしい甘さに、バジルの力強い香りがアクセント。水分＆栄養補給が同時にできる真夏の一杯。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料(約800ml...

[recipe] 説明: たっぷり水分補給できるスイカを、栄養素のとれるトマト＆ズッキーニと組み合わせて夏バテ時のレスキュースープに。スッキリとさわやかな喉越しは、思わずゴクゴク飲み干したいほど...

フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／a...

みなさんこんにちは！TORiの岡本です。 すっかり朝晩が少し肌寒く感じるような、温かい飲み物が美味しく感じる季節になってきましたね。 先日、遅ればせながら、家族で夏休みを山陰...

みなさんこんにちは！岡本です。 気づいたらすでに、今年の半分が終わろうとしていることにびっくりしてしまいます。年々、時間があっという間に過ぎていく感覚が増しています。 今、...

こんにちは！TORiの岡本です。 外に出るとぷわんと漂ってくる花々の香り、桜のつぼみも膨らんできていて、暖かさと寒さがいったりきたりですが、春がきたー！と感じる瞬間が増えてきまし...

お盆も過ぎて、真夏モードから少し秋の気配がしてきた今日この頃。 ベランダの朝顔の水やりも、洗濯物が一瞬で乾いてしまうような気候も、枝豆を毎日のように食べる夕食も、あの暑い日に感じ...

こんにちは、TORiの岡本です！ 毎年恒例の遅い夏休みを家族でとったのもあり、あっという間に寒い季節になってしまいました。 日々、忘年会やら年末の話題がちらほらと出てきて、1年の終...