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フードユニットTORiを経て、長野県御代田町の古民家「atelier Rom」を拠点に活躍されている料理家・岡本雅恵さんの連載レシピコラムをお届けします。 岡本雅恵　料理家／...

[recipe] 説明: ハロウィンカラーのかぼちゃクリームでデコレーションすれば、ホームパーティーにもぴったり！クリームを半分に切ったドーナツで挟めば、お土産にも重宝します。 写真、レシピ監修...

[recipe] 説明: 爽やかなチーズクリームをたっぷり贅沢にサンドした、冷やして美味しいワッフルサンド。バター不使用の生地は冷やしても硬くならず、逆にバター入りのクリームは冷やすとしっかりと...

[recipe] 説明: きなこを加えたやさしい風味の焼きドーナツを、かわいい鯉のぼりに。ドーナツ同士を接着するきなこ豆乳クリームも濃厚な美味しさで、半分にカットしたドーナツに挟んだり、上からか...

[recipe] 説明: たっぷりのバナナピューレにシナモンを効かせた生地は、クリーム系、チョコレート系、チーズ系、色々なクリーム・アイシングと好相性。味やデコレーションにバリエーションが欲しい...

すっかりバレンタインの定番となった、お友達同士でのチョコやお菓子の交換「友チョコ」。 身近な人に気軽に感謝の気持ちを伝えられる素敵な機会ではあるものの、とにかく数を用意しなければいけな...

みなさんこんにちは！岡本です。 寒い日が続きますが、立春がすぎ、暦の上では春になりましたね。心なしか、日差しに春の気配を感じることも増えてきたな〜と感じていた矢先、どかん！と...

みなさんこんにちは！岡本です。 気が付いたら今年も半分が過ぎようとしているなんて、、びっくりしてしまいますね。ここ最近、ずっと気にしていたことがあって、嬉しいご報告になるのでこちらでお伝え...

イベント中止のお知らせ： 当イベントは実施を見送らせていただくこととなりました。 次回開催時には当HP、公式Facebookページ等でご案内いたします。 グリーンスム...

みなさんこんにちは！岡本です。こちらは季節がガラリと変わって、日差しが強くなり、桜も散りだし、様々な場所で花盛りとなってきました。これからは勢いが良い季節が続くので、それに比例して活動的に...

[recipe] 説明: 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料: ■■クレープ生地 12枚／1個につき6枚使用 ・薄力粉 … 50g ・卵 … 1個 ・きび糖 … 20g ・牛乳 … 15...

連日の大雨、、、一気に肌寒くなり、子供の長袖を慌てて出したり、あっという間に季節が変わろうとしています。 寒くなってくるともうそろそろだなぁと思うこと。 それは、すっかり日本で...