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レシピ説明
春キャベツのやさしい甘みを楽しめるポタージュレシピ。
春キャベツ、じゃがいも、玉ねぎをじっくり煮込み、ハンドブレンダーでなめらかに仕上げました。素材の自然な甘みが引き立つ、やさしい味わいです。
味付け前に取り分ければ、離乳食中期以降の赤ちゃんにもおすすめ。旬の食材を使って手軽に作れる、家族みんなで楽しめる一品です。
材料
つくり方
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キャベツはざく切り、玉ねぎ・じゃがいもは乱切りにする。
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鍋にキャベツ・玉ねぎ・じゃがいも・水を入れてふたをし、柔らかくなるまで煮る。（中火15分）
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火を止めて牛乳を入れ、ハンドブレンダーでなめらかにしてから再度加熱する。
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ここで赤ちゃん分を取り分ける。
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大人用は、バター、コンソメを加えて再度攪拌し、塩こしょうで味を整える。
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器に盛りつけて、桜エビとパセリをお好みで振りかけたら完成。
