recipe
もちもちポンデケージョ（オーブントースター/VOT-100）
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もちもち食感とチーズの風味がくせになる、ブラジル生まれのパン「ポンデケージョ」。白玉粉でも代用可能で、発酵もいらないから、食べたいときにいつでも手軽につくれます。おやつや軽食に、オーブントースターで焼いてみてくださいね。
レシピ監修：中山晴奈
材料（約 10 個分）
| タピオカ粉（白玉粉） | 100g |
|---|---|
| 牛乳 | 30g |
| オリーブ油 | 10g |
| 卵 | 1/2 個 |
| 粉チーズ | 40g |
| 黒こしょう | 少々 |
| 塩 | ひとつまみ |
つくり方
- 1.鍋に牛乳、オリーブ油を入れて沸騰直前まで温める。
- 2.火を止め、タピオカ粉を加えてヘラで混ぜる。耳たぶくらいのやわらかさになるよう、少量の水を加えて調整する。
- 3.溶いた卵と粉チーズ、黒こしょう、塩を加えて手でこね、ひとまとまりにする。
- 4.手にオリーブ油（分量外）をつけて一口大に丸め、トレイに並べる。
- 5.オーブントースターに入れ、180℃で約20 分焼く。
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