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レシピ説明
一晩水に浸した生アーモンドとタヒニにクミンを加えた、生のズッキーニなのにまるでひよこ豆でつくったフムス風ディップが完成。フラットブレッドにのせても。
レシピ監修：シャリマ・ドゥ・ラ・テフテフ
材料
つくり方
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生アーモンドはたっぷりの水に一晩浸水し、水を切って流水ですすぐ。ズッキーニは皮ごと粗みじん切りにする。
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材料を用意し、アーモンド、ズッキーニ、調味料の順番にミルに入れる。
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なめらかになるまで撹拌する。なめらかに撹拌しにくい場合は、少量ずつ水を足すと良い。
