recipe
夏野菜のガスパチョ
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- スペインアンダルシア地方の冷製スープ、ガスパチョ。暑さで食欲の出ない時には、飲むサラダのような感覚でキリっと冷やしていただくのがおすすめ。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵）
※材料はマイボトルブレンダー(ミル付)で調理する際の目安です。分量、攪拌時間は実際に使用する食材や調理機器に合わせて調節してください。
材料
| ＜2人分＞ | |
|---|---|
| ミニトマト | 6個 |
| きゅうり | 1/3本 |
| パプリカ | 1/6個 |
| 玉ねぎ | 1/12個（20g） |
| にんにく | 少々 |
| バゲット（白い部分） | 10g |
| 白ワインビネガー | 小さじ1 |
| 水 | 50cc |
| 塩・黒こしょう | 少々 |
| クミンパウダー | 少々 |
| EXVオリーブオイル | 大さじ1 |
| パプリカパウダー | お好みで適量 |
つくり方
- 1. 野菜を2cm角に切り、他の材料、氷（1〜2個）とともに、ブレンダーに入れて滑らかになるまで撹拌する。
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2.
器に注ぎ、細かく切ったお好みの野菜（分量外）とエキストラヴァージンオリーブオイル（分量外）をたらして完成。
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