recipe
ハーブチーズピッツェル（ワッフル＆ホットサンドベーカー+ピッツェルプレート）
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ワッフルベーカーとピッツェルプレートでつくる、フレッシュハーブとチーズを効かせたイタリア生まれの薄焼きクッキー「ピッツェル」。ワインやビールとの相性もぴったりなので、おつまみや父の日のプレゼントにもおすすめです。
＜レシピ/写真：Rom岡本雅恵＞
材料（約6枚分）
| ● A | |
|---|---|
| ・薄力粉 | 60g |
| ・ベーキングパウダー | 15g |
|
●B |
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| ・豆乳（or牛乳） | 90g |
| ・米油 | 20g |
| ・きび砂糖 | 10g |
| ・塩 | 少々 |
| ローズマリーやタイムなどお好みのハーブ | 1.5~2g |
つくり方
- 1. ハーブを細かく刻む。
- 2. ボウルに●Bを入れてよく混ぜ合わせたら、●Aをふるい入れ、1のハーブを加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3.ワッフルベーカーにピッツェルプレートをセットして予熱し、薄く油をひき、2の生地を流し入れる。
- 4. 蓋を閉めて3~4分加熱し、キツネ色になったら完成。
- 5. そっと取り出し、クーラーにのせて粗熱を取る。
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