recipe
いちごと生クリームのカフェ風ワッフルサンド
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ワッフルにいちごと生クリームをはさんだ、見た目も華やかなワッフルサンド。 いちごを縦に並べてサンドすることで、カットしたときにいちごのかわいらしい断面が現れるのも魅力。見た目もかわいく、写真にも映える一品です。 ワッフルをしっかり冷ましてから生クリームをはさむことで、生クリームが溶けにくく、きれいに仕上がるのもポイント。 生クリーム好きの方はたっぷり絞るのもおすすめです。 おやつやティータイムにもぴったりの、おうちでカフェ気分を楽しめるスイーツサンドです。
材料
| ・（アメリカンワッフル 8枚分） | |
|---|---|
| ・薄力粉 | 200g |
| ・ベーキングパウダー | 10g |
| ・バター | 60g |
| ・砂糖 | 40g |
| ・はちみつ | 20g |
| ・塩 | 2g |
| ・卵 | 2個 |
| ・牛乳 | 200ml |
| ・いちご | 8～12個(サンド4個分） |
| ・生クリーム | 300g～400g(お好みで調整してください） |
つくり方
- ＜準備＞
- ・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
・バターは1cm幅に切って溶かしておく
・いちごのヘタを取っておく
- 1. ボールにふるっておいた粉、砂糖、はちみつ、塩を入れ、泡だて器で混ぜる。
- 2. 溶きほぐした卵、牛乳を加えながら、なめらかになるまで混ぜる。
- 3. 溶かしバターを加えてしっかり混ぜ合わせる。
- 4. 予熱の完了したワッフルプレートに溶かしバターかサラダ油（分量外）を塗り、生地（お玉の8分目、約80ml程度）を流し入れて3～4分焼く。
- 5. ワッフルをしっかりと冷ます。
- 6. 片面に生クリームを平に塗る。
- 7. クリームの上にいちごを縦に並べて置く。
- 8. いちごの上に隠れるぐらいクリームを塗る。
- 9. ワッフルを重ねる。
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