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レシピ説明
たっぷりのじゃがいもを、ハンドブレンダーでマッシュしたクリーミーなグラタン。マッシュポテトの段階で止めれば、ベビーフードに。
レシピ監修：totto（黄川田としえ）
材料
つくり方
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玉ねぎ、セロリ、にんにくはみじん切りにする。
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フライパンにオリーブオイルを入れて温め、1を加えて2分ほど中火で炒めたら合挽肉を加える。
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2に白ワイン、ナツメグ、塩の半量、こしょうを加えて炒め合わせ、オーブン皿に敷き詰める。
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じゃがいもは皮をむいて柔らかくなるまで鍋で茹でる。
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じゃがいもが柔らかくなったらお湯を切り、牛乳、残りの塩を加えて、ハンドブレンダーで中速～高速（ダイヤル4～8）で攪拌しマッシュ状にする。
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3に5をのせ、とろけるタイプのチーズをのせて200度のオーブンで10分ほど焼き色がつくまで焼く。
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パセリを散らす。
アドバイス
- 5でマッシュ状になったクリーミーポテトのみお子様の分を取り分ける。牛乳をお湯に変えてつくってもOK。
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