recipe
スフレ風ふわふわパンケーキ
いつものパンケーキにひと手間
憧れの厚焼きをおうちでも
レシピ監修：中山晴奈
材料 （直径8cm高さ4cmが3枚）
| ホットケーキミックス | 100g |
|---|---|
| 牛乳 | 60g |
| 卵 | 2個 |
| 砂糖 | 20g |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 〈トッピング〉 | |
| ・メイプルシロップ | 適量 |
| ・生クリーム | 適量 |
| ・いちご | 適量 |
| ・ブルーベリー | 適量 |
つくり方
- 1. クッキングシートで直径8cm 高さ4cm ほどの輪をつくり、テープなどで止める。卵は卵黄と卵白に分けておく。
- 2. ボウルにホットケーキミックス、1 の卵黄、牛乳を入れて混ぜる。
- 3. メレンゲを作る。1 の卵白と砂糖を容器に入れてツノが立つまで撹拌する。このとき泡立てアタッチメントをセットする。
- 4. 2 に3 を1/3 ずつ加えて泡が潰れないようヘラで切るように混ぜる。
- 5. フライパンにサラダ油を薄くひき、中火にかける。1 の型を置いて4を8 割の高さまで流し込む。弱火にしてふたをして7 分焼く。
- 6. 表面に泡が出てきたら裏返す。ふたたびふたをして5 分焼き、串をさして生地がついてこなければ皿に盛る。
- 7. 好みのトッピングをする。
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