recipe
サワークリーム
- 生クリームを発酵させれば自家製サワークリームに。
発酵温度：40℃
目安時間：8時間
※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください。
材料
| 動物性生クリーム | 400ml |
|---|---|
| プレーンヨーグルト（または粉末種菌） | 50ml |
つくり方
- 1. 熱湯消毒した容器に生クリームを注ぎいれる。
- 2. ヨーグルト種菌をスプーンで入れ、よくかき混ぜる。
- 3. 容器にキャップをはめ、本体にセットし、カバーする。
- 4. 温度と時間をセットし、スタートボタンを押す。
- 5. 発酵後、容器を取り出し冷蔵庫に入れて、一晩程度冷やし固める。
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