recipe
パンプキンラムレーズンホットサンド（厚焼きホットサンドベーカー“goooodⅡ”）
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温かいコーヒーやミルクティーにぴったりな、ラムを効かせたちょっと大人のパンプキンホットサンド。イングリッシュマフィンは、ぐるりとフォークで真ん中まで刺して手で割ることで、断面に凹凸ができ、かぼちゃのペーストがなじみやすくなります。（写真、レシピ監修：真藤舞衣子））
材料 2人分
| イングリッシュマフィン | 2枚 |
|---|---|
| かぼちゃ | 100g |
| きび砂糖 | 大さじ1 |
| レーズン |
大さじ１ |
| ラム酒 |
大さじ1 |
| バター |
20g |
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つくり方
- 1. レーズンをラム酒につけてふやかしておく。
- 2. かぼちゃは皮をむき、一口大に切り、耐熱容器に入れ600wで3分ほど加熱する。
- 3. 柔らかくなったらフォークでつぶし、バターときび砂糖を入れよく混ぜ合わせる。
- 4. 1を3に入れよく混ぜる。
- 5. イングリッシュマフィンは、フォークでぐるりと真ん中まで刺し、手で2つに割る。
- 6. 5に4をそれぞれ塗る。
- 7. goooodを予熱し、6をのせて蓋を閉めて3分ほど焼く。
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