recipe
茄子と豚のスパイシーホットサンド（厚焼きホットサンドベーカー“goooodⅡ”/VHS-15）
- 茄子と豚肉をガラムマサラでさっと炒めた、スパイシーな香りが食欲をそそるホットサンド。休日のランチやブランチに、冷たいビールと合わせるのもおすすめです。
＜写真・レシピ：真藤舞衣子＞
材料
| 食パン | 2枚 |
|---|---|
| 茄子 | 1本 |
| 豚細切れ肉 | 40g |
| にんにく | 1片 |
| ガラムマサラ | 小さじ1 |
| マヨネーズ | 大さじ1くらい |
| 塩 | 適量 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
つくり方
- 1. にんにくはみじん切りにする。
- 2. 茄子はさいの目に切る。
- 3. 豚肉は一口大に切る。
- 4. フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、中火にかけ、香りが立ったら豚肉を炒める。
- 5. 豚肉が色づいてきたら、ナスをしんなりするまで炒める。ガラムマサラと塩で味を調える。
- 6. パンにマヨネーズを塗る。
- 7. 片方のパンに炒めた具材を乗せてもう1枚のパンを重ね、余熱した厚焼きホットサンドベーカー“goooodⅡ”で3分ほど焼く。
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