recipe
チキントマト鍋(ミニポット)

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具材を煮込むだけで手軽に作れる、チキントマト鍋。 トマトのほどよい酸味とチキンのうまみが広がる、からだが温まる一品です。 野菜もたっぷり摂れて、パンやシメまで楽しめるのも嬉しいポイント。ゆっくり過ごしたい日のごはんにおすすめです。<レシピ:中山晴奈>
材料
| ・トマト缶 | 1/2缶(200ml) |
|---|---|
| ・水 | 300ml |
| ・コンソメ | 1個 |
| ・キャベツ | 50g |
| ・鶏モモ肉 | 150g |
| ・しめじ | 50g |
| ・塩胡椒 | 適量 |
つくり方
- 1. キャベツは、ざく切り、鶏ももは一口大に切り、しめじは石づきをとってほぐす。
- 2. スイッチを HIGH にし油を敷く、鶏モモ肉を入れて両面に焼き色が付くまで焼く。
- 3. ポットにトマト缶と水とコンソメを入れてフタをする。
- 4. 具材に火が通ったら塩胡椒で味をととのえて完成。