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レシピ説明
爽やかなチーズクリームをたっぷり贅沢にサンドした、冷やして美味しいワッフルサンド。バター不使用の生地は冷やしても硬くならず、逆にバター入りのクリームは冷やすとしっかりと固まり、しっとり濃厚な美味しさに。（レシピ/写真：Rom岡本雅恵）
材料
クリームチーズフロスティング
つくり方
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ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖を加えてよく混ぜ合わせる。牛乳、米油、塩を入れて滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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1のボウルにAの粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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ワッフルベーカーにワッフルプレートをセットし、余熱をしたら、油（分量外）をひく。生地を流し入れ、蓋を閉めて4~5分加熱する。
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キツネ色になったらそっと取り出し、クーラーの上で冷ましておく。
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ボウルに柔らかくしたクリームチーズと無塩バターを入れてよく混ぜ合わせ、粉糖を加えてさらに滑らかになるまで混ぜ合わせる。
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粗熱が取れたワッフルにクリームを挟む。（冷蔵庫で冷やし固めるとさらに美味しい）
