recipe
ポーランドのプラツキ（ポテトパンケーキ サワークリーム添え）
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- パニーニプレートで作る、ポーランドのじゃがいものパンケーキ、プラツキ。すりおろしたじゃがいもを混ぜ込むので、表面はカリッと、中はもちっとした食感に仕上がります。
写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵
材料
| ＜6～7枚分＞ | |
|---|---|
| じゃがいも | 中3個くらい（皮をむいて約300g） |
| 卵 | 1個 |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| 塩 | 小さじ1/4 |
| サワークリーム | 適量 |
| ブルーベリージャム | 適量 |
つくり方
- 1. じゃがいもはよく洗い皮をむき、おろし器ですりおろす。
- 2. 1のボールに卵、薄力粉、塩を加え、よく混ぜる。
- 3. パニーニプレートをセットし、熱しておいたプレートに、油（分量外）を薄くひき、生地を2枚分丸く流し入れる。
- 4. 蓋をして3分加熱し、生地を裏返して蓋をしてからさらに2分加熱する。
- 5. サワークリームとジャムを添えて完成。
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