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レシピ説明
イーストで発酵させてつくるベルギーワッフルに対し、ベーキングパウダーで膨らませてつくるのがアメリカンワッフル。発酵の時間も手間もかからないので、より手軽にワッフルをたのしみたい時におすすめです。サクッと軽い食感は、ブリュッセルワッフルと同じように粉砂糖やシロップなどをかけてシンプルにしてもよし、季節の果物やナッツ、生クリームやアイスクリームを添えて、フルーツソースやチョコソース、メイプルシロップなどをたっぷりかけてたのしむのもおすすめ。朝ごはんやブランチに、さっとつくれるかんたんさが魅力のワッフルです。
材料
つくり方
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＜準備＞
・薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてふるっておく
・バターは1cm幅に切って溶かしておく -
ボールにふるっておいた粉、砂糖、はちみつ、塩を入れ、泡だて器で混ぜる。
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溶きほぐした卵、牛乳を加えながら、なめらかになるまで混ぜる。
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溶かしバターを加えてしっかり混ぜ合わせる。
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予熱の完了したワッフルプレートに溶かしバターかサラダ油（分量外）を塗り、生地（お玉の8分目、約80ml程度）を流し入れて3～4分焼く。
アドバイス
- 生地の入れ過ぎには注意。
よくある質問
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「アメリカンワッフル」とはどんなワッフルですか？
ベーキングパウダーで生地を膨らませて作るワッフルです。イーストを使って発酵させるベルギーワッフルと比べて、発酵時間が必要なく、手軽に作れるのが特徴です。 -
ワッフルは何分焼けばいいですか？
予熱したワッフルプレートに生地を流し入れ、3～4分を目安に焼いてください。焼き色を確認しながら、お好みの焼き加減に調整してください。 -
ホットケーキミックスでも作れますか？
薄力粉とベーキングパウダーの代わりに、市販のホットケーキミックスを使って作ることもできます。手軽にワッフルを作りたいときにおすすめです。 -
アメリカンワッフルにはどんなトッピングがおすすめですか？
粉砂糖やシロップでシンプルに生地本来の味を味わうのはもちろん、柔らかめのホイップクリーム、ラズベリーソース、チョコソース、アイスクリームを添えるのもおすすめ。季節のフルーツを使えば、季節に合わせたアレンジも楽しめます。
