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レシピ説明
きのこを使った濃厚なペーストと、ひよこ豆のあっさりしたペーストがバランスよくマッチ。きのこペーストについては、材料の中からにんにくを抜けば、ベビーフードに。
レシピ監修：totto（黄川田としえ）
材料
きのこペースト
4人分
ひよこ豆のフムス
4人分
つくり方
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きのこペースト
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マッシュルームは4等分、まいたけ、しめじはほぐしておく。にんにくは皮をむいて包丁の背で潰す。
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フライパンにオリーブオイルの半量とにんにくを入れて中火にかけ、色がつくまで炒める。
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きのこを加えて塩、こしょうをし、くたっとするまでよく炒め、酒を加えてさらに1分ほど炒める。
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付属のカップに3と残りのオリーブオイルを入れて、ハンドブレンダーで高速（ダイヤル6～8）で攪拌する。オレガノやバジルなどのハーブを加えても美味しい。
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ひよこ豆のフムス
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アーモンド以外の材料を付属のカップに入れて、ハンドブレンダーで上下に押しつぶしながら中速（ダイヤル4）で撹拌する。
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1をバゲットなどに塗り、砕いたアーモンドをのせる。
