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レシピ説明
ハロウィンカラーのかぼちゃクリームでデコレーションすれば、ホームパーティーにもぴったり！クリームを半分に切ったドーナツで挟めば、お土産にも重宝します。
写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵
材料
ドーナツ生地
18個分
A
パンプキンチーズクリーム
約400g
つくり方
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ドーナツ生地
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ボールに溶き卵とaを加えて、しっかりと混ぜ合わせる。
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薄力粉、ベーキングパウダーを合わせてボールにふるい入れて、ゴムベラでさっくりとよく混ぜる。
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予熱したプレートの上下に植物油（分量外）を塗る。
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生地を絞り袋に入れて、型に絞り入れる。 （絞り袋がない場合は厚めのビニール袋の角をカットして、絞り出してもOK）
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蓋をして4分くらい焼く。
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パンプキンチーズクリーム
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種をとり、皮を切り落としたかぼちゃを適当な大きさにカットし、蒸して柔らかくする。（レンジで加熱してもOK）
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かぼちゃをなめらかにまるようマッシュして（できれば裏ごしするとよい）、きび糖、クリームチーズ、シナモン、塩を加えてしっかりと混ぜ合わせる。
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あれば絞り袋に入れてクリームを絞り出す。 お好みでラム酒をいれても おいしく仕上がります。
アドバイス
- 薄力粉を5g少なくして、その分ココアパウダーを加えてココア生地にしても美味しいですよ。
