recipe
基本のさつま揚げ
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揚げたて熱々がごちそう
基本の生地に好みの具材で彩り豊かレシピ監修：中山晴奈
材料(作りやすい量)
| 白身魚(タラなど) | 200g |
|---|---|
| 長芋 | 20g |
| 〈A〉 | |
| 酒 | 小さじ1 |
| みりん | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 片栗粉 | 大さじ1/2 |
| サラダ油 | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
つくり方
- 1. 白身魚は皮と骨が付いていれば取り除き、2cm 大に切る。
- 2. 2.1と長芋、〈A〉を合わせて容器に入れ、なめらかになるまで撹拌する。このときブレードは通常モード ▼をON に合わせる。
- 3. 揚げ油を中温（180 度）に熱したら、手にサラダ油を塗って食べやすい大きさに丸め、全体が黄金色になるまで揚げる。
- POINT れんこん、枝豆、とうもろこし、紅生姜などお好みの具を混ぜ込んでもおいしいです。揚げたものは冷凍保存が可能です。
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