recipe
銀鮭のトマト塩麹焼き（発酵メーカー）
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トマトと麹の旨味たっぷり、ふっくら美味しい銀鮭のトマト塩麹焼き。
＜レシピ・写真：Snapdishユーザー「9421beru」さん＞
材料
| 銀鮭 | 2切れ（約200g） |
|---|---|
| トマト塩麹 | 大さじ1～2 |
つくり方
- 1.銀鮭全体にトマト塩麹をまんべんなく塗り、ラップで包むかジッパー付き保存袋に入れる（できるだけ空気が入らないようにする）。
- 2. 冷蔵庫でひと晩寝かせる（時間がない場合はトマト塩麹を少し多め塗り、3時間程度寝かせる）
- 3.フライパン用ホイルの上に銀鮭を並べ、上からフライパン用ホイルを軽くかぶせ、トースターで10～15分程度焼く。
- 4. 上のホイルを外し、さらに5～10分程度焼く。
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