recipe
白身魚と豆苗の中華蒸し（ミニポット）
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豆苗のシャキッとした食感と、白身魚のふんわり感が楽しめる、さっぱり中華蒸し。ミニポットのスチーム用ラックを使えば、白身魚はふっくら、野菜はシャキッと仕上がります。 材料はシンプルながら、手軽な中華ダレを添えるだけで満足感のある味わいに。忙しい日にも取り入れやすい、手軽に作れてからだにもうれしいヘルシーな蒸し料理です。
＜レシピ：中山晴奈＞
材料
| 白身魚（タラ、タイなど） | 1 切れ |
|---|---|
| 豆苗 | １/２束 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 塩 | ひとつまみ |
| ●A | |
| ・ねぎ（みじん切り） | 大さじ1 |
| ・しょうゆ | 大さじ１/２ |
| ・酢 | 大さじ１/２ |
| ・砂糖 | 小さじ1 |
| ・ごま油 | 少々 |
つくり方
- 1. 魚は塩と酒をまぶしておく。豆苗は根元を切り落とし、半分の長さに切る。
- 2. ポットに水を入れ、スチームラックをセットする。クッキングシートをしいて、豆苗、1 の魚の順にのせて10 分蒸す。
- 3. 器に2 を盛り、●Aをよく混ぜてかける。
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