recipe
黒胡椒とチーズのマフィン（ワッフル＆ホットサンドベーカー+カップケーキプレート）
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ワッフルベーカーとカップケーキプレートで作る、ひとくちサイズのおつまみ系マフィン。チーズの塩気と黒胡椒が効いたあと引く美味しさは、ビールやワインとも相性ピッタリ。父の日レシピにもおすすめです。(レシピ監修/写真：Rom岡本雅恵)
材料（約16～18個分）
| 薄力粉 | 70g |
|---|---|
| ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ⚫A | |
| ・卵 | 1個 |
| ・オリーブオイル | 50g |
| ・牛乳 | 40ml |
| ・きび砂糖 | 30g |
| ・塩 | 少々 |
| ・黒胡椒 | 少々 |
| プロセスチーズ | 約30g（1cm角のものをマフィン分） |
つくり方
- 1. ボウルに⚫Aをすべて入れてよく混ぜ合わせる。
- 2. 粉類を１にふるい入れ、よく混ぜ合わせる。
- 3.ワッフルベーカーにカップケーキプレートをセットして蓋を閉めて予熱し、油（分量外）を塗り、2)の生地を流し入れ、プロセスチーズを埋めるように生地の中にのせる。
- 4. 蓋を閉めて3〜4分加熱する。
- 5. 仕上げにお好みで黒胡椒をひく。
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