recipe
シュトーレン風カップケーキ（ワッフル＆ホットサンドベーカー+カップケーキプレート）
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ワッフルベーカーとカップケーキプレートで手軽につくれる、ホリデーシーズンにピッタリのシュトーレン風カップケーキ。クリスマスパーティーのデザートや手土産に、ぜひつくってみてくださいね。
＜レシピ/写真：Rom岡本雅恵＞
材料（約16個分）
| ●A | |
|---|---|
| ・薄力粉 | 60g |
| ・アーモンドプードル | 20g |
| ・ベーキングパウダー | 小さじ1/2 |
| ・シナモンパウダー | 小さじ1/2 |
| 卵 | 1個 |
| 無塩バター | 40g |
| きび砂糖 | 30g |
| 牛乳 | 大さじ2 |
| 塩 | 少々 |
| ドライフルーツミックス | 50g |
| ラム酒 | 大さじ1 |
| 粉糖 | 適量 |
つくり方
- 1. ドライフールミックスを小さく刻み、ラム酒をかけて漬けておく。（できれば1晩、時間がなければ15分ほど漬けておく）
- 2. 室温に戻して柔らかくしたバターを白っぽくなるまで混ぜ、きび砂糖と塩を加えてしっかり混ぜる。
- 3.2に卵を割りいれよく混ぜ合わせ、牛乳を入れてさらに混ぜる。
- 4.1のドライフルーツを3)のボウルに入れて混ぜ合わせ、●Aの粉類をふるい入れ、粉っぽさがなくなるまでゴムベラで混ぜる。
- 5.ワッフルベーカーにカップケーキプレートをセットして予熱し、油（分量外）を塗り、4の生地を流し入れ蓋を閉めて、きつね色になるまで3~4分加熱する。
- 6. 焼きあがったカップケーキをそっと取り出し、粗熱を取ったら粉糖を茶漉しなどを使ってかける。
- ※）加熱はしていますが、ラム酒が入っているのでお子様には注意してください。
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