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レシピ説明
見た目もカラフルな夏野菜とベーコンのケークサレ。 パルミジャーノチーズ入りのコクのある生地は、そのままで、またはクリームチーズを挟んでサンドイッチ風にしても。 とうもろこしやかぼちゃなども具材として相性が良く、冷やして頂くのもおすすめ。
写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵
材料
1枚分
つくり方
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油（分量外）をひいたフライパンを熱し、みじん切りにした玉ねぎをしんなりするまで炒めたら、1cm角くらいの大きさに切ったベーコンとCの野菜を入れてさらに炒め、キッチンペーパーをひいたバットの上にあける。（余分な油を取るため）
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ボウルに、Bの材料を入れてよく混ぜあわせ、Aの粉類をふるい入れてよく混ぜる。
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2のボウルに1の具材を入れて混ぜ合わせる。
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ワッフルベーカーにパニーニプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
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予熱したプレートの上下に油（分量外）を塗り、3の生地を流し入れて蓋を閉め、4～5分焼く。
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フライ返しなどでそっと取り出して、クーラーなどの網の上で冷まし、粗熱が取れたら完成。
