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レシピ説明
ピンチョスのようでついつい手が伸びる、ころんと小さめサイズが可愛いお食事系アレンジのマドレーヌ。野菜ときのこのハーブソテーをサンドしたものと、柿と豚ハムとカマンベールをサンドしたもの。
写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵
材料
サンドするもの
つくり方
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ボウルに卵を割り入れ、きび砂糖、塩、パルメザンチーズを加えて混ぜ合わせ、太白ごま油と牛乳を加えてさらによく混ぜる。
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1のボウルに、薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
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ワッフルベーカーにマドレーヌプレートをセットし、蓋を閉めて予熱しておく。
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温まったらプレートに油（分量外）を塗り、2の生地を流し入れる。
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蓋を閉めて、キツネ色になるまで3～4分焼く。
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クーラーなどの上で冷まして粗熱が取れたら、縦にカットして、お好みの具材をサンドして、ピックなどで固定する。
