使用ツール
材料
A
つくり方
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さつまいもは皮をむき、2cm に切って水にさらす。くちなしの実をお茶パックに入れて、麺棒で叩いて割る。
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鍋に1 と〈A〉を合わせ、かぶるくらいまで水を加えたら中火にかけて煮る。水が1cm くらいになるまで煮詰めたらクチナシの実を取り出す。
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2のさつまいもと煮汁の半量を容器に入れて撹拌し、なめらかにする。水気が足りなければ煮汁を追加して調整する。このときブレードは通常モードをONに合わせる。
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ボウルに移し、栗の甘露煮と3 を合わせて粗熱を取る。
