recipe
クレープ・オ・ショコラ・オランジュ
材料 約13枚
| 【a】 | |
|---|---|
| ・薄力粉 | 50g |
| ・砂糖 | 20g |
| ・ココア | 10g |
| ・塩 | ひとつまみ |
| 牛乳 | 130ml |
| 卵 | 1個 |
| 溶かしバター(無塩) | 5g |
| 油 | 適量 |
| (トッピング) | |
| ・ホイップクリーム(できれば無糖) | 適量 |
| ・オレンジ(スライス) | 適量 |
| ・チョコレートシロップ | 適量 |
| マーマレード | 適量 |
| アーモンドスライス(ローストしておく) | 少々 |
| チョコレート(スプーンで削る) | 少々 |
| 粉糖 | あれば少々 |
つくり方
- 1. ボウルに【a】を入れてホイッパーでぐるぐると空気を入れるようによく混ぜ合わせ、卵を割り入れて混ぜる。
- 2. 牛乳を少しずつ加えて滑らかになるまでよく混ぜ合わせ、溶かしバターを加えてさらに混ぜる。
- 3. 2のクレープ液を一度ざるでこす。
- 4. ホットプレートのつまみをMIDに合わせ温め、油をひき、キッチンペーパーでプレート全体になじませる。
- 5. クレープ液をおたまでプレートに流し入れ、おたまの底の部分を使って、薄く丸く手早く広げる。
- 6. 約1分加熱し、端の部分がかりっと焼けてきたら、裏返して、さらに30秒加熱する。
- 7. クレープにマーマレードを塗って折りたたみ、ホイップクリーム、スライスしたオレンジ、チョコレートシロップ、アーモンドスライスなどで飾り付けをする。
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