使用ツール
材料
A
POINT
つくり方
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白菜、大葉、しょうがはみじん切りにする。ボウルに白菜、しょうが、塩を入れて全体を混ぜ、10分ほど置き、水気を絞る。
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大葉、豚ひき肉、【A】を入れてもみ込む。24等分(約12g)に分け、餃子の皮で包む。
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プレートを〈MID〉にしてサラダ油を熱し、餃子を並べる。底面に焼き色がついたら水60ml(分量外)を加えてふたをし、5分ほど蒸し焼きにする。
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ふたをとって水分を飛ばし、ピザ用チーズを散らしてふたをし、3分ほど焼く。ふたを取り、〈HIGH〉にしてチーズがカリッとなるまで焼く。
