RECIPE

一晩水に浸した生アーモンドとタヒニにクミンを加えた、生のズッキーニなのにまるでひよこ豆でつくったフムス風ディップが完成。フラットブレッドにのせても。 レシピ監修：シャリマ・ドゥ・ラ・テフテ...

中東料理や地中海料理でよく使われれる白ごまペーストのタヒニと、カシューナッツの奥ゆきあるコクがクリーミー！ 隠し味の醤油とメープルシロップの甘みでアジアン風味に。焼き野菜、蒸し野菜とも相性...

牛乳とレモン汁で気軽に手作り。サラダやクラッカーにのせて。 発酵温度：60℃ 目安時間：6時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください。 レ...

胃腸を健やかに保つパイナップルと美白効果のあるレモンをしっかり効かせた、パンチのあるグリーンショット。栄養価の高いパセリをたっぷり摂取して老化防止に。 ※VBL-700（Greenwiz）...

スペインアンダルシア地方の冷製スープ、ガスパチョ。暑さで食欲の出ない時には、飲むサラダのような感覚でキリっと冷やしていただくのがおすすめ。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵） ※材料は...

　　　　　　　 ワッフルベーカーとタルトレットプレートで焼き上げたタルト生地に、 チーズクリームのフィリングとバニラビーンズでマリネした柑橘を合わせた爽やかなタルト。 （レシピ/写真...

甘夏やはっさくなどのみずみずしい晩柑がアクセントになった、初夏にふさわしい清涼感のあるスムージー。チンゲン菜はクセがないので、子どもにも飲みやすいレシピ。 ※VBL-700（Greenwi...

オレンジの甘酸っぱさとバルサミコの個性が融合して、春らしいさっぱりドレッシングの完成。ベビーリーフ、レタス、ルッコラなどにかけてシンプルに。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した...

生のカシューナッツを一晩水に浸けてクリーム状に撹拌することで、まるで乳製品のようななめらかなコクが生まれる。レモンの酸味とにんにくとお塩で味を整えて、ディップ感覚でどうぞ。刻んだキャベツを...

味を主張しないおかひじきは抗酸化力でツヤ肌効果抜群。春が旬の清美オレンジと金柑の、甘みと苦みのバランスを楽しんで。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料(約800ml分...

見た目もカラフルな夏野菜とベーコンのケークサレ。 パルミジャーノチーズ入りのコクのある生地は、そのままで、またはクリームチーズを挟んでサンドイッチ風にしても。 とうもろこしやかぼちゃなども...

ヨーグルトメーカーで作る、シュークルート。付け合わせや煮込み料理に。ピクルスのように刻んでマヨネーズやドレッシングにも。 発酵温度：25℃ 目安時間：48～72時間 ※分量、調理時間は...

栄養満点なほうれん草をおいしいフルーツの組み合わせで食べやすく仕上げた一皿。カットしたフルーツを楽しくデコレーションして、食感もアクセントに。香りのよいシナモンをお好みで振りかければ、ほん...

フレッシュないちごとカシューナッツクリームを合わせるだけの簡単なスイーツは、見た目もとびきりかわいいピンク色。子供も大好きなヘルシーおやつに。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用し...

　　　　　　　 ワッフルベーカーとパニーニプレートで作る、手のひらサイズのかわいいロールケーキ。うぐいす色の 抹茶生地とイチゴクリームのピンクが春らしい、おもてなしや手土産にもおすすめ...

みつばのクセをほどよい酸っぱさのはっさくが絶妙に引き立てる、消化サポートスムージー。高級感のある独特の香りに気持ちも癒される一杯。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料...

　　　　　　　 ワッフルベーカーとマドレーヌプレートで作る、和菓子のようなベビーカステラ。春らしく花びらに見立てて盛り付ければ、雛祭りパーティーにも喜ばれそう。（レシピ/写真：TORi...

ワッフルベーカーとマドレーヌプレートで作る、ハニーシトロンマドレーヌ。レモンの爽やかな香りと酸味がアクセント。 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料 ...

低温調理にも使えるVitantonioのヨーグルトメーカー（VYG-11）でじっくり加熱することで、煮くずれないのに、しっかり柔らかな仕上がりに。 温度：63℃ 目安時間：40～48時...

焼き上がった姿に、誰もが心躍らせるグラタン。豆腐と味噌とゴマでコクを出したヘルシー＆コレステロールオフの一皿は、体重が気になる冬にひときわ嬉しいレシピ。 ※VBL-700（Greenwiz...

クリーミーなアボカドとローカカオパウダーで、まるで生チョコのような濃厚な味わいが実現。小さなココットに入れて冷やして、ごほうび的スイーツに。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した...

焦がしバターの香りとしっとり濃厚なチョコレートの風味がリッチな、ショコラフィナンシェ。お好みでラムやブランデーなどの洋酒を加えれば、大人のバレンタインギフトにも。ワッフルベーカーとフィ...

バレンタインのギフトや手土産にもぴったりなチョコがけワッフルスティック。カラフルなチョコスプレーで可愛らしく、金や銀のアラザンでシックにと、贈る人をイメージしてデコレーションを楽しんで...

みかんやリンゴがおいしい季節になったら、旬を迎えて旨味が増した小松菜に冬の定番フルーツを合わせて。どこかホッとする、おだやかな味わい。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の...