RECIPE

[recipe] 説明: 生地にもクリームにもレモンを加えた、これからに季節にぴったりの爽やかなパンケーキ。レモンヨーグルトクリームたっぷりの本格的な美味しさと可愛らしい仕上がりは、まるでカフェ...

[recipe] 説明: カレーやピラフ、ドリアなどの味付けはもちろん、ジャガイモのフライに和えたり、カレーうどんなどの麺類やスープにも、色々なレシピに使える「カレー麹」。化学調味料不使用でも、...

[recipe] 説明: 茄子と豚肉をガラムマサラでさっと炒めた、スパイシーな香りが食欲をそそるホットサンド。休日のランチやブランチに、冷たいビールと合わせるのもおすすめです。 材料: ・食パン...

[recipe] 説明: 爽やかな香りと酸味に、かすかにほろ苦い後味がきいたモロッコ生まれの「塩レモン」は、肉・魚料理の味付けや臭み消し、ドレッシングやソースにも使える万能発酵調味料。発酵メーカ...

[recipe] 説明: 生クリームを発酵させれば自家製サワークリームに。 材料: ・【温度/時間目安】 … 40℃/8時間 ・動物性生クリーム … 400g ・プレーンヨーグルト … 50ml...

[recipe] 説明: 発酵メーカーでつくる、基本のプレーンヨーグルト。 約5時間でできあがるので、毎日気軽に出来たてのヨーグルトを楽しめます。 ※種菌として粉末種菌を使用する場合は7～12時...

[recipe] 説明: 暑い季節に美味しい、ベトナム料理「バインセオ」。豚肉やエビをもやしと一緒に炒めたものを、ターメリックとココナッツミルク入りの生地ではさんで、たっぷりのお野菜やハーブと一...

[recipe] 説明: 手間のかかるイメージのビビンバも、フードスチーマーなら食材を一気に蒸して和えるだけだからとっても手軽。フードスチーマーでつくった温泉卵や半熟卵を添えるのもおすすめです。...

[recipe] 説明: ベトナムのバインミーを手軽に楽しめるホットサンドレシピに。カラフルな野菜も、ボリュームたっぷりのお肉もたっぷりサンドして、一皿で大満足のランチの出来上がり！ 材料: ・...

[recipe] 説明: ソーセージを1本使ったホットドッグ風のホットサンドは、大人もこどもも大好きな定番の美味しさ！小さなお子さんや、軽食用にもおすすめなのが、食パン1枚を半分に折ってつくるハ...

[recipe] 説明: 玉ねぎ・麹・塩というシンプルな材料ながら旨味たっぷり、スープや煮込み料理にはコンソメ代わりにも使える万能発酵調味料「玉ねぎ麹」。時間のかかる発酵食品も、発酵メーカーを使...

[recipe] 説明: 発酵メーカーを使えば、カッテージチーズも火加減や温度調節の手間なく、ほったらかしでかんたんに。牛乳とお酢やレモン汁で、手軽に低コストに、思い立った時にいつでも気軽に手作...

[recipe] 説明: 8時間で手軽に手づくりできる白味噌。お味噌汁はもちろん、西京漬けなどの料理にも。容量1000mlの保存容器を付属した発酵メーカーなら、一度にたっぷりつくれます。 発酵温...

[recipe] 説明: ワッフルベーカーとカップケーキプレートでつくる「レモンケーキ」。レモンの香りと甘酸っぱさが、これからの季節にぴったり。ラッピングして贈りものや手土産にもおすすめです。 ...

[recipe] 説明: 麺つゆやスープのベースにも。 しいたけ、昆布、かつおぶしの旨味の三重奏に、麹とみりんのやさしい甘さが加わった万能調味料「出汁麹」。水を加えてのばして、生姜のすりおろしを...

[recipe] 説明: 大葉とツナの、さっぱり美味しいホットサンド。 下準備も切って混ぜるだけと手間がかからないので、忙しい朝や在宅ワークデーのランチにもぴったり。 材料: ・パンドミスライス...

[recipe] 説明: サクサクのアジフライを、タルタルソースと合わせてホットサンドにアレンジ。千切りきゅうりの食感がポイント！ 材料: ・食パン（8 枚切り） … 2 枚 ・アジフライ … ...

[recipe] 説明: 定番のきんぴらごぼうも、醤油麹でつくれば旨味たっぷり。 関連リンク: ・醤油麹 | https://vitantonio.jp/blogs/recipe/vfm_240...

[recipe] 説明: 塩麹をつくったら、低温調理でしっとりやわらかな塩麹ジンジャーポークもおまかせ。発酵食品づくりにも、低温調理にも使える「発酵メーカー」なら、毎日幅広い用途に大活躍してくれ...

[recipe] 説明: お肉にお魚、野菜まで、漬けこめば柔らかく旨味たっぷりに、またお料理の味付けにも使える魔法の調味料「塩こうじ」。発酵メーカーを使えば、一日一回混ぜる手間も必要なく、約8時...

[recipe] 説明: 旨味成分グルタミン酸が塩麹の数倍ともいわれる醤油麹。煮物や炒めものの調味料としてはもちろん、そのままソースやディップとしても使える、まさに万能調味料。発酵メーカーを使え...

[recipe] 説明: きのこと麹の旨味がたっぷりの、万能アレンジ麹。 スープや煮込み、リゾットや雑炊、あんかけ、オムレツ、和え物など、様々なレシピの味付けに活躍してくれます。滑らかなペースト...

[recipe] 説明: 父の日に🎁 ワッフルベーカーとカップケーキプレートでつくる「ココアポップマフィン」。 ストローやスティックをさしたらリボンでおめかし。チョコペンでおひげやメガネを描き足...

[recipe] 説明: 旬を迎えるズッキーニを使った、さっぱり美味しいホットサンド。 下準備は材料を切ってレンジでチンするだけだから、忙しい朝にもおすすめです。 材料: ・食パン … 2枚 ・...