RECIPE

焼きたてを冷やすことで、ふちのカリッとした食感とミントの清涼感が増し、チョコチップのかたまりの歯触りがなんとも美味しく、アイスティーやアイスカフェオレなんかとぜひ召し上がっていただきた...

フランスの伝統菓子であるクラフティは、生地を混ぜるだけで手軽ながら、果物によって味わいも変化する奥深いお菓子。ワッフルベーカーで作るタルトレットは、短時間で気軽にできてミニサイズも可愛...

南少し酸味のあるサクッとしたドーナツに、今が旬のブルーベリーやバナナ、キウイフルーツと自家製のカスタードを自由に組み合わせ、重ねていくだけのお手軽スイーツ。 写真、レシピ監修：TO...

まるでクリームのような舌触りの絶品レバー。潰してペーストにしても。 発酵温度：64℃ 目安時間：3時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください...

フローズンアイスはそのままプレーンでももちろん美味しいですが、お家にあるお好みのジャムを加えると、色々な味のバリエーションに！ 子供やお友達と一緒に楽しみながら、好きなフルーツを入れて...

南国ジャマイカの魅惑のジャークスパイスで漬け込んだお肉が食欲を刺激します。 ジャークスパイスは、現地ではお肉はもちろんのこと、魚やお野菜にも使え、ジャークスパイス自体は、ビンなどに入れ...

スパイシーなカレーがアクセントになった、ほんのりスパイシーなマヨネーズ。子どもにも食べやすい味付けなので、いろいろな野菜と組み合わせて楽しんで。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用...

いつものシリアルに飽きたら、濃厚なドライフルーツがアクセントのシリアルミックスのヨーグルトはいかが。シリアルミックスを、ミルクやココアなどの飲み物にかけてもおいしい。 ※VBL-700（G...

気分転換したいときに最適なミントと、胃腸の疲れやストレスをやわらげるバジルを使った上級者向けのハーバルグリーンショット。グレープフルーツの爽やかな酸味が二日酔いや食べ過ぎてしまった翌朝に効...

フレッシュバジルのさわやかな香りがカシューナッツマヨネーズに加わって、イタリアンなディップに変身。夏のジューシーなトマトにたっぷりのせて、カプレーゼ風に。 ※VBL-700（Greenwi...

苦みのないすっきりとしたサラダ菜にキウイとパイナップルを合わせてトロピカルな味わいに。さわやかな甘みが口いっぱいに広がり、夏におすすめの南国テイスト。 ※VBL-700（Greenwiz）...

2～3日程度で、本漬けできるぬか床に。ぬか床作りが難しい秋冬にも便利。 発酵温度：25℃ 目安時間：48～72時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節...

すっきりとした大葉の青い風味と甘みのある白バルサミコ酢が相まって、清涼感ある和風ドレッシングに。きゅうりや水菜、スプラウトと合わせてさっぱり和サラダに。 ※VBL-700（Greenwiz...

いちごミルクのやさしい甘さに、ホロ苦い抹茶を加えて大人向けのドリンクができあがり。ピンクとグリーンの春らしい色合いと、いちごと抹茶の斬新なテイストを楽しんで。 ※VBL-700（Green...

ビビッドなレッドは、食卓に並べるだけでロマンチックに。ゴージャスなルックスとは逆にビーツとリンゴのおだやかな風味は、パーティーフードとも好相性。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用...

ジャガイモのポタージュにリンゴを加えて甘酸っぱさをプラス。意外な組み合わせでいつものポタージュがリッチな味わいに変化。どんな料理にもマッチするサイドディッシュに。 ※VBL-700（Gre...

白菜が旬を迎えたら、さっぱりおいしい自家製の白菜漬けに。 発酵温度：25℃ 目安時間：24～48時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください。...

リンゴの酸味とレンコンの粘り気で、トロリとした食感が楽しめるホットドリンク。リラックス効果のある柚子の香りで気持ちもホッコリ。肌寒い季節におすすめの一杯。 ※VBL-700（Greenwi...

8時間で気軽に手作りできる白味噌。お味噌汁はもちろん、西京漬けなどの料理にも。 発酵温度：60℃ 目安時間：8時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節...

塩麹にオリーブオイルを合わせることで、まろやかなバーニャカウダ風ドレッシングに。カラフルな人参の千切りに合わせれば、洋風な朝食やサンドイッチなどの付け合せにも。 ※VBL-700（Gree...

ほっくりクリーミーなマッシュポテトにかぼちゃナッツでほんのり甘みを添えて、食べ応えのあるボリューミーな一皿に。かぼちゃナッツを粗めにるすと、歯ごたえも楽しめる。 ※VBL-700（Gree...

なめらかなホイップクリームを思わせるカシューナッツクリームを旬のフルーツにたっぷりのせて即席デザートに。簡単におしゃれに仕上がるのがうれしい。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用し...

生姜とにんにくの香味が味噌とからまって、スタミナが出る中華風ドレッシングに。紫キャベツなど食感のある野菜に合わせて、ごちそうサラダとして楽しめる。 ※VBL-700（Greenwiz）を使...

紅茶にチャイスパイスをブレンドして、エキゾチックな香りが楽しめるスムージー。カシューナッツのなめらかなクリーム感も楽しめる。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した場合の材料(約3...