RECIPE

イギリスのクリスマスの保存食、ミンスミート。ドライフルーツやナッツをりんごと一緒にお酒で漬けたもので、時間が経つほどに芳醇な香りと豊かな風味を楽しめます。シュトーレンはもちろんのこと、ア...

写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料 作りやすい分量（全量190g）2〜3食分 合挽き肉 100g きのこ（しめじ、マッシュルーム、エリンギなどお好みのもの...

写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料 ■全量約220g 茄子 3本（約300g）＊焼きなすにして正味190gくらい a） 白練りゴマ 20g ...

写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料（2個） ■クレープ生地　12枚／1個につき6枚使用 薄力粉 50g 卵 1個 きび糖 20g 牛乳 150cc...

写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料（焼きメレンゲ4枚分） 卵白 卵2個分 グラニュー糖 120g レモン汁 小さじ1／2 コーンスターチ 小さじ1 ...

写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料（500g） A) 玉ねぎ 1/2個 りんごor梨 1/3〜1/2個 にんにく 1片 生姜 1片 ...

牛乳以上のカルシウム含量を誇る小松菜は旬の秋から冬にかけての定番グリーン。バナナとリンゴで腹持ちもよく、体力勝負の日におすすめのスムージー。 ※VBL-700（Greenwiz）を使用した...

生姜とスパイスの効いたこっくりとした大人味のデザートなので、お子様用にはスパイスを少し控えめに。そのまま飲んでも美味しいチャイですが、冷やし固めてガラスチョッパーで簡単に攪拌することが...

なめらかな口当たりとコクが楽しめる、贅沢ヨーグルト。 発酵温度：40℃ 目安時間：7時間 ※分量、調理時間は実際にご使用になられる食材や調理機器に合わせて調節してください。 レシピ監修...

フレッシュバジルの香りが爽やかに広がるペンネ。少ない材料で簡単に出来るので、忙しい日のご飯にもぴったり。 レシピ監修：totto（黄川田としえ） 材料 ＜3人分＞ ...

いつものサンドイッチをホットサンドにしてみたら、雨の日でもお出かけせず楽しい気分に。チーズを利かせた自家製ハーブマヨネーズは、 オイルで伸ばしてサラダと和えれば、シーザーサラダ風に。...

濃厚、贅沢な味わいの水切りヨーグルト。そのままデザートにも、料理やお菓子作りにも。 材料 プレーンヨーグルト つくり方 1. 水切りざると水受け用のボウルを用...

旬の空豆を使った、空豆と新玉ねぎのすり流し。気温の上がるこれからの季節にも、身体を冷やしすぎないように野菜たっぷりのスープはおすすめ。（レシピ/写真：TORi岡本雅恵） 材料 ＜...

パンケーキプレートを使った、鯉のぼり仕立てのフルーツオムレット。子供たちが大好きなフルーツをカラフルな鯉のぼりのうろこに見立てて、中にクリームと果物を挟むので、生地も割れづらくしっとり...

お魚の白身をすり身にして作った自家製のさつま揚げ。今が旬のたけのこ以外にも、色々な組み合わせで楽しめるメニュー。 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料（6個分） 魚の...

パプリカペーストはポルトガルの調味料「マッサデピメント」を手軽にアレンジしたもの。そのままバゲットや野菜に塗っても美味しく、お肉やお魚にもマッチします。辛味はないので子どもでも食べられ...

パクッとつまめるミニサイズなので、お子様も食べやすく、外ごはんにもぴったり。お好みでお家にある具材を組み合わせてアレンジも楽しめます。 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材...

スクエアホットサンドプレートを使った、ベトナム風のエスニックホットサンド。プレートで半熟の目玉焼きも作り、ベトナム風のなますとナンプラーで炒めた甘辛いお肉を一緒に挟んだ、ボリューム満点の...

米粉を使って軽い仕上がりにした抹茶入りのハートワッフルに、白あんと苺を合わせて、和菓子のような小さな愛らしいお菓子。 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 材料（ハートワッフル...

トッピングに桜の塩漬けをのせて、見た目も愛らしい甘酒入りのカップケーキ。ひな祭りパーティやお持たせ、これからの季節にはお花見にもぴったり。 写真、レシピ監修：TORi 岡本雅恵 ...

リッチなコクとほのかな苦みの風味を感じられる本格的な味わい。出来立てが美味しいワッフルだけど、チョコレートコーティングすることで少し時間を置いても美味しい。 写真、レシピ監修：TOR...

ブラウニーにガナッシュクリームをサンドする、チョコレート好きにはたまらないレシピ。そのままでも美味しいブラウニーだけど、リッチなクリームをサンドして一手間加えることで、プレゼント向きにも...

バレンタインの定番、フォンダンショコラ。小さなミニミニサイズなので、ついついもう一つと手が伸びてしまう美味しさ。生クリームやアイスクリームと絡めてぜひ。 写真、レシピ監修：TORi ...

たっぷりのじゃがいもを、ハンドブレンダーでマッシュしたクリーミーなグラタン。マッシュポテトの段階で止めれば、ベビーフードに。 レシピ監修：totto（黄川田としえ） 材料（4...